『株式会社ハートリング・アイ』は漢方薬・生薬認定薬剤師が[こころ]と[からだ]の健康養生法をご提案します。

和風薬膳とは？

和風薬膳とは、日本の伝統的な食文化や和食の要素を取り入れつつ、薬膳の考え方に基づいて健康維持や体調改善を目的とした料理のことを指します。
薬膳は中国の伝統医学（中医学）の理論に基づき、食材の効能や組み合わせを活用して、個々の体質や季節、体調に合った食事を作るアプローチです。

和風薬膳は、これを日本の食文化に応用したもので、次のような特徴があります：

1. 和食の特徴を取り入れる
日本特有の食材（米、味噌、醤油、昆布、鰹節など）を活用。
日本の四季に合わせた旬の食材を重視。
日本料理の調理法（煮る、蒸す、焼く）を活かす。

2. 薬膳の理論を応用
食材が持つ「寒・熱・平」などの性質や、臓器に及ぼす効果を考慮。
季節ごとの養生（夏は暑気払い、冬は身体を温めるなど）に基づいたメニュー作り。
個々の体質（陽性・陰性）や体調に合った食材選び。

3. 健康志向
予防医学的観点から、病気を未然に防ぐための食事を提案。
自然の力を活用して、薬に頼らずに体のバランスを整える。

例：和風薬膳メニュー
風邪予防の鍋料理：しょうが、ねぎ、にんにくなど体を温める食材を使用。
消化を助けるご飯：雑穀米に山芋や梅干しを加えた一膳。
夏バテ防止の和え物：きゅうりやミョウガ、梅酢を使ったさっぱりとした料理。

和風薬膳の魅力
和風薬膳は、日本の繊細で豊かな食文化を大切にしながら、日々の食事を通じて健康をサポートするもので、現代の健康志向にも合致しています。
薬膳の知識が深まると、自分や家族の体調に合わせた食事を楽しむことができます。

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